丸河屋酒店から喜び一杯

　山ぶどうは栽培されているよりは、自然に生えているぶどう。
　野生であって、自由奔放の趣があります。

　人間だったら、今はもういなくなってしまったかのような野生児でしょう。
　ターザンか。

　北海道ワインに山ぶどうの赤ワインがあると知り、
　ついつい仕入れてしまいました。

　ただ、やはり、飲んでみてお勧めできるかどうか。
　そこが酒販店の役目。
　美味しい役目でもありますが、はずれもあります。

　色調からして、味わいも濃いはずです。

　北海道ワインはドイツワインを見本をしていますから、
　フランスの赤ワインの様に樽に入れて貯蔵しません。

　ステンレスタンクでの貯蔵になります。

　やはり、味濃いですが、渋みはそれほどではありません。
　ここが北海道ワインらしさ。

　しかし、力強い独特の香味があり、口中から、のどから、
　いやいや食道から胃から、その存在が聞こえてきます。

　ワインの裏ラベルにはこう書いてあります。

　北海道の山ぶどうのひとつ、アムレンシスを原料とした素朴で個性的な香味。
　野性的な酸味を持つ深紅なワイン。

　その独特で本物の味に北の大地を感じてください。


　はい、まずは、丸河屋酒店の私が北の大地を感じました。

　どうしても焼いたお肉をあわせたかったので、ベーコン巻きにしました。

　赤身肉におたる山ぶどうワインがあいます。
　セオリー通りです。

　次回このおたる山ぶどうワインを飲むときは、野趣に富んだお肉にしようと思います。