丸河屋酒店から喜び一杯

　ブルーベリーのお酒を作りました。2016.3.31

　材料です。

　ブルーベリー　100g
　氷砂糖　80g
　梅酒用日本酒　360ml
　ホワイトリカー　少々

　手順を説明します。

１．ブルーベリー100gを用意。


２．水できれいに洗います。


３．水を切ります。


　このまま乾燥させて、漬ければいいのですが、ブルーベリーの場合はそうはいきません。

　果皮がすべすべしている部分と、ガクのように物を当てて洗えない部分とがあります。ガクの中まで雑菌がいないよ

４．ホワイトリカーで洗うように、ホワイトリカーに漬けます。


　数分漬けましたら、出します。もったいないかもしれませんが、ホワイトリカーを捨てます。

５．保存瓶に入れ、氷砂糖80gを入れます。


６．梅酒用日本酒を360ml入れます。


７．日本酒を使ったブルーベリー酒の仕込みが終わりました。


　後は出来上がりを待つばかりです。

　丸河屋酒店で販売している梅酒用日本酒では、梅以外にも、いろんな果実酒を作ることができます。

　丸河屋酒店では、梅酒用日本酒のほか、梅酒用秘蔵酒も販売・通販しています。