丸河屋酒店から喜び一杯

　富士宮市にあります富士正酒造さんに訪問しました。

　西富士宮駅からタクシーで15分くらいの富士山のきれいに見えるところのあります。
　この地域では最も古い蔵でもあります。

　SBS学苑パルシェの日本酒講座として訪れたのは、これで2回目。
　いつもごやっかいかけています。
　ご協力ありがとうございます。


　江戸時代に立てられた母屋であります。

　冬季は乾燥していて太平洋側では、水不足が心配でありますが、
　富士山の麓の富士宮は、こんな時期でも混沌と、水が湧き出て豊富です。


　蔵元では古川杜氏が我々を待ってくださり、製造現場から説明してもらいました。


　醗酵中のもろみも味見チャック。

　これがなんともフルーティーで、炭酸がピチピチ。
　蔵でしか体験できない感触です。
　みなさん、わあーと歓声も上がりました。

　母屋に戻って、きき酒タイム。
　まずは乾杯からスタートです。


　今回きき酒するのは、こちら。

　6種類、9本もご用意いただきました。

　いつもなんですが、特別にお願いしてあることがあります。
　燗酒です。
　これが風情があっていいんです。


　炭火の湯煎燗酒。


　一番寒い時期に訪問をお願いしていた理由がこれであります。
　この燗。
　炭火の香りもして、江戸時代を彷彿されます。

　つまみも豊富にご用意いただきました。



　社長さん、おかみさん、杜氏さん、蔵人さん、従業員のみなさん、ありがとうございました。