丸河屋酒店から喜び一杯

　安西4丁目。
　さつま通りと安西通りの交差する、その近くに勝沢わさびさんがあります。
　安西通りの北面沿いにあります。
　私の丸河屋酒店からは徒歩5分ほどです。

　ここは末広中学校への通学路として、毎日のように通っていましたが、
　一度も店の中には入ることはなかったです。

　看板には卸し・小売と書かれています。
　商品陳列がされているわけではないので、
　卸が主体で、小売も御要望があれば、どうぞ。
　そんな雰囲気が漂っているため、ちょっとだけの買い物となると遠慮がち。
　私もその一人でありました。

　電話で聞きました。

　「小売もしてくれますか？」


　お店の方は、こう答えました。

　「いつお見えになりますか？」
　「今はないから、作っておきますよ。」
　「そうねえ、あと2時間くらいしたら大丈夫ですから。」


　わざわざ作ってくれるのは申し訳ない。

　「またあるときに買わせてもらいますから」と言ったのですが。


　「いいんですよ、いつもそんな感じでやってますから。」とのことで、
　2時間してから買いに行きました。

　おばあさんが冷蔵から取り出して、小分けしてくれました。
　私のために作ってくれたのでは申し訳ないです。
　３つほど買わせてもらいました。

　おばあさんの話では、近所のお客さんは予約して取りにこられるみたいです。
　小仕込みの作り立てをがもっとうなんでしょう。

　300円のです。

　包装紙を取りますと、このように入っています。

　ごはんにつけて食べました。


　勝沢さんのわさびは愛知県の蔵元から酒粕を買っているようです。

　わさびの茎と根っこでしょうか、摺ってお刺身につける、あの部分を小さく刻んであります。
　茎のシャリシャリ感と根のゴリゴリ感を感じます。

　私が今まで食べたわさび漬けの中では一番辛いです。

　勝沢わさびは辛口わさび漬けです。