2019年01月04日
新年祝酒は萩錦です！
さあさあ、今年の幕開けは何からはじめよう。
晩酌のことですよ。
ううん。
と冷蔵庫から選び出したるは、
静岡のお酒。
萩錦の本醸造生酒。
安倍川の恵み本醸造しぼりたてであります。
いやいや、予想通りの出来栄え。
2019年の先頭バッターからして、ヒット。
今年もやりますよ。
飲んで飲んで飲みまくり。
晩酌のことですよ。
ううん。
と冷蔵庫から選び出したるは、
静岡のお酒。
萩錦の本醸造生酒。
安倍川の恵み本醸造しぼりたてであります。
いやいや、予想通りの出来栄え。
2019年の先頭バッターからして、ヒット。
今年もやりますよ。
飲んで飲んで飲みまくり。
2018年09月25日
マグロのヅケを初めて作ってみた！
マグロの色合いが、いまいちでしたので、
刺身ではなく、ヅケにしようと思い、
自分でやってみました。
初のヅケ丼。
自分で言うのも変だけど、
すごく美味しい。
美味しいのは、私の腕ではなく、
おそらくこのおかげだな。
純米本みりん。
本みりんでは、こうはいかない。
やっぱ純米本みりんでないと。
刺身ではなく、ヅケにしようと思い、
自分でやってみました。
初のヅケ丼。
自分で言うのも変だけど、
すごく美味しい。
美味しいのは、私の腕ではなく、
おそらくこのおかげだな。
純米本みりん。
本みりんでは、こうはいかない。
やっぱ純米本みりんでないと。
2018年09月24日
清流藁科川の鮎で去り行く夏に乾杯！
静岡人自慢の清流藁科川。
ここで釣れる鮎は絶品。
いつも持って来てくれえる方がいらっしゃいます。
ありがたいことです。
川を連想してみて、何が一番あうのか？
そうだ、これしかない。
風香であります。
どうです？
清流のイメージが沸きますか？
風香はあと1本のみとなりました。2108年9月24日
ここで釣れる鮎は絶品。
いつも持って来てくれえる方がいらっしゃいます。
ありがたいことです。
川を連想してみて、何が一番あうのか？
そうだ、これしかない。
風香であります。
どうです？
清流のイメージが沸きますか？
風香はあと1本のみとなりました。2108年9月24日
2018年08月15日
昔ながらのマエジマベーカリーさん
中学生時代によくお世話になったパン屋さん。
今はどうなっているかなと訪れたところ、
そのまんま。
メニューも同じ、旦那さんと奥さんの服もいっしょ。
ただ、歳をとり、おじいさんとおばあさんになっていた。
商店が消えていく中で、こうして続いている。
見事であって、関心しました。
今はどうなっているかなと訪れたところ、
そのまんま。
メニューも同じ、旦那さんと奥さんの服もいっしょ。
ただ、歳をとり、おじいさんとおばあさんになっていた。
商店が消えていく中で、こうして続いている。
見事であって、関心しました。
2018年08月08日
いきなり2つゲットの限定レモンチーズQBB
これと知り合ったのが昨年。
美味しいなともうひとつ買いに行ったら、もうなかった。
限定だとは知らなかった。
このレモン度がたまらず、ずっと待っていた。
ようやくこの夏にゲット、まずは２つゲット。
このチーズデザートとあうのは、果実味が豊富でなおかつ酸味が多すぎないこと。
となると、このワインの出番。
デアノイエですよ。
美味しいなともうひとつ買いに行ったら、もうなかった。
限定だとは知らなかった。
このレモン度がたまらず、ずっと待っていた。
ようやくこの夏にゲット、まずは２つゲット。
このチーズデザートとあうのは、果実味が豊富でなおかつ酸味が多すぎないこと。
となると、このワインの出番。
デアノイエですよ。
2018年07月04日
7月3日は30度を越えたので！
夏の30度ルール。
暑さを楽しむルール。
最高気温が30度を越えたら、
プチ贅沢していい。
なんて勝手なルール。
でもうれしいルール。
7月3日は30度越え。
だからホタテの刺身と玉乃光夏生で、一息。
その前に淡麗極上も飲んだっけ。
暑さを楽しむルール。
最高気温が30度を越えたら、
プチ贅沢していい。
なんて勝手なルール。
でもうれしいルール。
7月3日は30度越え。
だからホタテの刺身と玉乃光夏生で、一息。
その前に淡麗極上も飲んだっけ。
2018年06月12日
七田の夏純とサバの味噌煮かな
またまた今夜も七田の夏酒、夏純の登場。
もうこんなに愛していますよ。
（ちょっと酔っています。ご勘弁。）
今夜はサバの味噌煮。
サバってどこにも泳いでいるけど、
九州産はブランド力がありますね。
今夜のサバはどこ産か？わかりませんが。
とにかくいけますね。
やはり何度も言うようですけど、夏純の軽さ。
これが暑い夏にはすすむ要因。
さすがです。
夏純は丸河屋酒店で絶賛発売中。
もうこんなに愛していますよ。
（ちょっと酔っています。ご勘弁。）
今夜はサバの味噌煮。
サバってどこにも泳いでいるけど、
九州産はブランド力がありますね。
今夜のサバはどこ産か？わかりませんが。
とにかくいけますね。
やはり何度も言うようですけど、夏純の軽さ。
これが暑い夏にはすすむ要因。
さすがです。
夏純は丸河屋酒店で絶賛発売中。
2018年06月08日
玉乃光夏生とうなぎの肝はどうだ？
昨夜は玉乃光純米吟醸夏生と生シラスをあわせてみた。
今夜はうなぎの肝。
どうだ？
うなぎの肝が暑い夏で、玉乃光は清流の涼しさ。
鴨川か桂川かな。
修学旅行や三条大橋での待ち合わせなど、
京都での思い出にふけれます。
今夜はうなぎの肝。
どうだ？
うなぎの肝が暑い夏で、玉乃光は清流の涼しさ。
鴨川か桂川かな。
修学旅行や三条大橋での待ち合わせなど、
京都での思い出にふけれます。
2018年06月07日
玉乃光夏生とシラスだよ！
昨夜の玉乃光夏生。
全部飲んではいないので、まだある。
今日は何をあてようか。
冷蔵庫に生シラスがあるではないか。
京都と生シラスは違うって感じだけど、
飲兵衛の舌と腹はいっしょだよ。
生同士って、やっぱり俺好きだなあ。
お酒もシラスも舌に巻きついてきてくれる感じ。
止まらないよ。
全部飲んではいないので、まだある。
今日は何をあてようか。
冷蔵庫に生シラスがあるではないか。
京都と生シラスは違うって感じだけど、
飲兵衛の舌と腹はいっしょだよ。
生同士って、やっぱり俺好きだなあ。
お酒もシラスも舌に巻きついてきてくれる感じ。
止まらないよ。
2018年03月29日
シーザーサラダを食べる？ならばデアノイエですよ！
シーザーサラダって食卓にあがることが多いでしょ？違う？
シーザーサラダにあうワインがほしくなりませんか？
私は自分の定番であるフレッシュ白ワインをあわせます。
もちろん赤ワインの日もありますが。
冷たいワインがほしいときにはデアノイエ。
コスパワインだし、美味しいし。言うことなし！
シーザーサラダにあうワインがほしくなりませんか？
私は自分の定番であるフレッシュ白ワインをあわせます。
もちろん赤ワインの日もありますが。
冷たいワインがほしいときにはデアノイエ。
コスパワインだし、美味しいし。言うことなし！
2018年03月26日
またも、かわせみに完敗
先日、かわせみに負けた気持ちを引きつり、今夜もかわせみをお相手に。
天ぷらとあわせてみました。
塩では、天ぷらの素材がはっきりしてきます。
かわせみが入ると、より素材の旨味が表面化します。
天つゆにしてみますと、三位一体。
すべてが調和して、天ぷらっていいな、お酒っていいな、と実感。
あらためまして、かわせみに完敗ですよ。今夜も。
天ぷらとあわせてみました。
塩では、天ぷらの素材がはっきりしてきます。
かわせみが入ると、より素材の旨味が表面化します。
天つゆにしてみますと、三位一体。
すべてが調和して、天ぷらっていいな、お酒っていいな、と実感。
あらためまして、かわせみに完敗ですよ。今夜も。
2018年03月13日
正雪純米辛口を燗でサバ煮と！
正雪純米辛口とアジのお刺身をあわせた昨日に引き続き、
今日はサバの煮付けですので、正雪純米辛口を燗してあわせました。
やってくれますねえ。
サバの煮付けは味が濃く、
そこに日本酒ですとしつこいかなと思いましたが、
そこは正雪です。
温かいご飯のように、サバの煮つけを受け入れてくれています。
進みます盃が。
でも、サバの煮付けはすぐに終りますので、
お酒も悪酔いする前に終わり。
その後は、こうしてブログを書いています。
今日はサバの煮付けですので、正雪純米辛口を燗してあわせました。
やってくれますねえ。
サバの煮付けは味が濃く、
そこに日本酒ですとしつこいかなと思いましたが、
そこは正雪です。
温かいご飯のように、サバの煮つけを受け入れてくれています。
進みます盃が。
でも、サバの煮付けはすぐに終りますので、
お酒も悪酔いする前に終わり。
その後は、こうしてブログを書いています。
2018年03月12日
由比には桜海老以外にもあるんだ！
2018年03月03日
2018年03月01日
2018年02月17日
無濾過生原酒でも燗するとお刺身が美味しいお酒がありますよ！
生酒って、燗をしない。
燗をしてはいけない。
こんな風に考えがち。
でも、燗して美味しい生酒もありますよね。
それが七田7割5分磨き純米無濾過生原酒であります。
生酒であって、濾過も加水もしていない無濾過生原酒の状態。
燗してお刺身がすごっく美味しい。
酒好きすぎる私としては、味わってほしいです。
燗をしてはいけない。
こんな風に考えがち。
でも、燗して美味しい生酒もありますよね。
それが七田7割5分磨き純米無濾過生原酒であります。
生酒であって、濾過も加水もしていない無濾過生原酒の状態。
燗してお刺身がすごっく美味しい。
酒好きすぎる私としては、味わってほしいです。
2018年02月15日
肉じゃがにあう日本酒だよ！
和食、和風、いずれにしても日本酒にはあうようで、どうなのか？
和食の定番である肉じゃがとあう日本酒です。
ずばり、七田純米山田錦75%磨きであります。
冷たいままではだめです。
40度くらいに温めてください。
これまでにない味わいが生まれ、邪魔にならずに、
肉じゃがの良い脇役になってくれます。
肉じゃがと七田山田錦75%磨きはペアのチャンピオンベルトです。
和食の定番である肉じゃがとあう日本酒です。
ずばり、七田純米山田錦75%磨きであります。
冷たいままではだめです。
40度くらいに温めてください。
これまでにない味わいが生まれ、邪魔にならずに、
肉じゃがの良い脇役になってくれます。
肉じゃがと七田山田錦75%磨きはペアのチャンピオンベルトです。
2018年02月14日
2018年02月13日
2017年12月11日
静岡ならではの朝食
こんな朝食なら毎日でもいい。
酢飯の上に茹でシラスと生桜海老。
その上にワサビ醤油をかける。
お茶も美味しくなるくらいの好相性。
駿河湾と安倍川の山里の恵み。
静岡ならではの朝食ですね。
酢飯の上に茹でシラスと生桜海老。
その上にワサビ醤油をかける。
お茶も美味しくなるくらいの好相性。
駿河湾と安倍川の山里の恵み。
静岡ならではの朝食ですね。
