2009年04月25日
海舟の山廃が絶滅
絶滅危惧酒でありました、忠正の海舟の山廃がついに絶滅しました。
最後の1本を京都の方がお買い上げくださいました。
売れてありがたい話なんですが、寂しさ募るのは、絶滅だからでしょう。
海舟の山廃は静岡市唯一の乳酸無添加純米酒であります。
一般的な純米酒は米と米麹と原料に書かれていますが、実は米・米麹・（乳酸）。
乳酸が入っていない純米酒は、山廃とかキモトの表示があります。
キモトまたは山廃造りの純米酒は米・米麹。
食品添加物を使わない日本酒がこれから台頭するであろうという状況の中、
静岡市唯一の乳酸無添加酒が丸河屋酒店からもなくなりました。
最後の1本を京都の方がお買い上げくださいました。
売れてありがたい話なんですが、寂しさ募るのは、絶滅だからでしょう。
海舟の山廃は静岡市唯一の乳酸無添加純米酒であります。
一般的な純米酒は米と米麹と原料に書かれていますが、実は米・米麹・（乳酸）。
乳酸が入っていない純米酒は、山廃とかキモトの表示があります。
キモトまたは山廃造りの純米酒は米・米麹。
食品添加物を使わない日本酒がこれから台頭するであろうという状況の中、
静岡市唯一の乳酸無添加酒が丸河屋酒店からもなくなりました。
Posted by 丸河屋酒店 at 13:48│Comments(0)
│日本酒
