2009年07月08日
鶴齢純米吟醸入荷！
魚沼から鶴齢の純米吟醸が丸河屋酒店に入荷しました。
今回から新潟県のオリジナル酒米「越淡麗」を使っています。
これまでの美山錦から変更です。
越淡麗では特別純米を造りましたが、
これが抜群の出来でした。
やはり越淡麗がいいのではと、純米吟醸にも使ったようです。
昔は山田錦のお酒が尊ばれていました。
それが今では逆にありふれた立場となっています。
各地に優秀な酒米が生まれてきたからことも理由のひとつです。
越淡麗は山田錦と五百万石を親に持ちます。
今回から新潟県のオリジナル酒米「越淡麗」を使っています。
これまでの美山錦から変更です。
越淡麗では特別純米を造りましたが、
これが抜群の出来でした。
やはり越淡麗がいいのではと、純米吟醸にも使ったようです。
昔は山田錦のお酒が尊ばれていました。
それが今では逆にありふれた立場となっています。
各地に優秀な酒米が生まれてきたからことも理由のひとつです。
越淡麗は山田錦と五百万石を親に持ちます。
日本酒の辛いとは？酒ライブで検証。
日本酒きき酒テクニック「日本酒の表現方法1.雪解け水のような 」
正雪で年間を通じて一番売れている純米吟醸
正雪から今年も「純米吟醸 嗜」が発売されます。
丸河屋酒店内で酒屋de酒ライブ2を行いました。
初夏の静岡酒その５．正雪
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Posted by 丸河屋酒店 at 13:39│Comments(0)
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