丸河屋酒店から喜び一杯

静岡駅から北に歩いた紺屋街地下街にあります伊太利亭さん。
新しい試みをしたそうです。

猪の肉を使ったハンバーグ。
3つの種類を試作。

豆腐と猪のハンバーグ。
猪のハンバーグ（生姜・ガーリック）。
猪のカレーハンバーグ（生姜・ガーリック・クミン・コリアンダー）。

どれも美味しい、いやいやさすがはプロの技でありますよ。

豚肉に近いながらも、どこか野生味があって、迫力があります。
明らかに豚肉とは違った印象です。

カレー風にしたのが一番スパイシーではありますが、
うちの子供たちには一番好評でありました。

普段はスパイシーな食物は辛いと言って食べれないのですが、
猪のハンバーグは奪い合いのようでありました。

不思議だなあと、これも猪の特徴かなあとも思いました。


注意：あくまで試作品であって、販売はできないです。
　　　猪の肉を販売するのは難しいとのこと。
　　　行政上の問題でしょうか。
　　　イベント的な使い方をして、ご賞味してもらうことになるとのことです。


ああ、これをお酒とあわせたい。

企画がされて実行する日を夢見ています。