丸河屋酒店から喜び一杯

　梅酒の季節ですねえ。
　6日はSBS学苑パルシェで梅酒講座を開講しました。
　私自身も毎年数々の梅酒を造っています。

　今年も例年通りに20本くらいは作ろうと思っています。
　今日は20本弱作りました。

　まだ、あと数種類作りたいレシピがあります。
　梅もあと数キロは必要になりそう。


　さてさて、私の今年のレシピ・・・・・。

　私は隠したがりやではないですが、梅酒講座を開講していたり、
「梅酒馬鹿一代記」としてエイ出版に特集されたり、
えんてつ日和にも表紙と1ページ目を飾ったりと、
多方面に影響が出ますので、これからは控えようと思います。

　事実、いついつまでは公表しないでとか、先方さんからも頼まれますし、
こういうことがストレスになると辛いですから。


　と、まあそんなことはどうでもいいでしょう。

　美味しい梅酒を自分で作って自分で飲む。

　酒造は免許が必要ですが、梅酒に関してはできますから、
杜氏気分になって作ってください。

　手をかけただけのことはあります。

　アイデア勝負でもありますし。