丸河屋酒店から喜び一杯

　7月14日に福井の紅映で作った梅シロップが完成しました。

　あれから十日間。
　こんな感じに梅もしぼみ、糖類も液状になりました。

　梅の実を取り出して、瓶詰めします。

　1キロの梅から1リットル強の梅シロップができました。
　500mlのペットボトル2本。

　早速飲んでみました。

　私の2010年夏グラスに大きめの氷と梅シロップを入れて、
コロコロコロ。

　やっぱりうめえや。

　うめだから・・・ということもありますが、
　旨いねえ。

　何杯でもいけちゃいますよ。

　ただ糖分も酸もありますから、一日一杯くらいがよろしいでしょう。

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　氷を溶かしながら、何口か飲んでいたら気が付きました。

　後味にチョコレートのような味が残ります。

　おかしいですね。
　糖類としては、チョコレート関係は使っていないのに。


　ここで気が付きました。

　そうかあ、チョコレート風味の梅シロップを作る秘訣は○○だと。

　○○は良いことか、良くないことなのか、
味わいからだけでの判断はできません。

　したがって○○としておきます。


　まあまあ、そんなことはおいておいて。

　夏を乗り切るには梅シロップも有効。

　簡単にできますから、来期は作ってみてくださいね。