丸河屋酒店から喜び一杯

　白隠正宗から新しい銘柄が誕生します。

　愛国純米酒です。

　愛国って軍隊っぽいような、昔っぽいような。
　そうなんです。
　昔のお米。
　明治のビック3「亀の尾」「愛国」「神力」だったんです。

　愛国の故郷は南伊豆。
　農家高橋安兵衛が発見しました。

　今回、愛国の故郷である南伊豆町で栽培し、
伊豆の玄関口である沼津の白隠正宗がお酒にしました。


　サンプルが送られてきましたので、すぐさまきき酒。

　結果から申しましょう。

　「今までの白隠正宗の中で一番白隠正宗らしいお酒」

　白隠正宗のお酒には共通するものがいくつかあります。

　銘柄すべて単一同一酵母使用ですから、
すべてがメロンやビワを感じます。

　そしてもう一点。
　白隠正宗にしかない香りがあります。
　雰囲気と言い換えてもよろしいでしょう。
　物で例えるよりも、「なんとなく白隠正宗香」と私は表現したい。

　これまでの白隠正宗で「なんとなく白隠正宗香」が一番感じられます。

　ならば・・・・・直感でひらめきました。

　呑み助の直感です。

　40度以上の燗がいいはずだ。
　ぬるい燗よりも高めの燗です。

　予感は的中。

　燗をつけましたら、若干のメロンぽさはそのままに、
目の前に稲穂が広がりました。

　広々とした大地にしっかり生えた稲穂。

　そしてまずは一杯と時間は進みます。

　味わいの力強さはそのままに、透明感が増し、
こりゃあ美味しいぞという気持ちで笑みがこぼれ、
飲み込んだあとのキレがいいことなんのって。

　冷やで感じた香りからは、こんなにキレもよいとは思いませんでした。
　純米辛口の部類です。


　さてさてお酒だけで楽しんでいたらもったいない。

　愛国純米酒のあては何か？

　白隠正宗の燗ときたら、あれですよ。

　これこれ。

　干物。

　白隠正宗の高嶋社長は熱血的な干物ファン。
　中でもムロアジが最高。
　お酒には刺身よりも干物がいいと口ずさむ干物ファン。

　やっぱりね。

　干物好きな高嶋社長が杜氏を兼任しています。
　お酒が干物にあわないなんてわけはありません。

　しかも愛国純米酒は白隠正宗の中でも一番白隠正宗らしさあり。
　だったら、一番干物にあうということのなりましょう。

　干物は季節を問わずありますから、
季節を問わず燗して干物をお友に味わってみてほしいです。

　小さな幸せ　み～つけた！


　白隠正宗　愛国　純米酒　はもうすぐ丸河屋酒店にやって参ります。

　1.8L ￥2,625（税込）