丸河屋酒店から喜び一杯

今日のカクテルは「カンパリ・グレープフルーツ」
いや、疲れたから簡単なのにしました。

レシピは
カンパリ　　　　　　　　　　　45ml
グレープフルーツ・ジュース　　適量
氷を入れたグラスに入れてかき混ぜる。

簡単ですね。

でもさっぱりして飲みやすい。
カンパリだけだと苦いですが、
グレープフルーツ・ジュースの苦味とあわさると気になるほどではなくなる。

面白いですね。

野菜の天ぷらにお茶入り塩をつけますが、
これも同様の効果を狙っています。

苦味のあるものを食べようとするときに、
少し苦味のあるものを事前に口にすると、
苦味に対して寛容になります。


　苦味は苦味で打つ！

　大鉄則です。