丸河屋酒店から喜び一杯

　麻生太郎総理大臣のサインであります。

　國酒と書かれています。

　これは党派を越えて、首相・総理大臣になった方からサインをもらう。
　総理はサインをしなければならない関係が酒業界とあります。

　相撲も國技として、総理大臣盃が優勝力士に贈られます。
　日本酒も國酒としての扱いを受けているわけです。


　これは私の想像ですが、日清日露は酒税で戦ったなどとも言われます。
　この頃の国税の1/3が酒税でまかなわされていました。

　酒税は製造者が納める形式になっています。
　当時は政党や政治家さんらに対して、強い存在だったのでしょう。

　多額の税金を納める日本酒は國酒として扱われるようになったのではないでしょうか。


　よく、こういうことも聞かれます。

　「焼酎は國酒ではないのか？」
　「日本酒は焼酎も含まれないのか？」


　私の個人的な考えですが、焼酎も含まれるのだけれど、歴史が浅い。

　蒸留することは、イラクのバサロで5,000年前くらいからはじまっていました。
　金属類や薬など作っていたのでしょう。

　蒸留技術が日本に伝わったのは16世紀。
　各地で焼酎がお目見えしたのは江戸時代です。

　しかも全国的に造っているわけではないです。
　そこら辺ですかねえ。

　清酒も焼酎もありがたい國酒ですね。