丸河屋酒店から喜び一杯

　燗をつけて飲む方。

　粋ですねえ。

　わびさびがわかってらっしゃる、そう申し上げたい。

　チン！

　そうれじゃあ、いけませんな。

　美味しさを求めるなら面倒臭いはダメざんす。

　やっぱり湯煎じゃなきゃねえ。

　湯煎には徳利を使います。
　その時に飲みたいお酒を入れます。

　あらかじめ８０度くらいのお湯があれば、その中に徳利を入れて数分。

　お湯がなければ、水を温めるときにいっしょに徳利も温めましょう。


　お湯が先に温まっても、徳利の中のお酒はまだであります。
　この時にやかんごとテーブルに置きます。


　徳利の中のお酒は徐々に温まりますから、
　人肌燗からぬる燗、そして上燗から熱燗までテーブルの上で楽しめます。

　水からお湯になる時間とお酒が温まる時間の差を利用しています。

　誰かがつけてくれれば、こんな感じも清々していいです。

　でもちょっぴり寂しそう。

　やかんがあるだけで、賑やかであります。


　丸河屋酒店の夜間はやかんで賑やかでもあります。
　つまんないか。