丸河屋酒店から喜び一杯

　和歌山ナンバーの車が店の前に止まりました。

　「駐車場はどこですか？」

　「むかえの9番に入れてください。」

　6名様でいらっしゃいました。
　丸河屋酒店の店内のいろんなお酒をご覧になっていました。

　「せっかくここまで来たからには、買っていかなければ。」


　「ありがとうございます。」
　「静岡のお酒が半分、あとは県外酒です。」

　お客様はお酒の裏ラベルを気にされていました。

　私は日付のことかなあと思いましたが、お客様からこんなことを。

　「醸造アルコールが入っていないのにしてるの。」


　「それでは、純米酒ですよねえ。」

　「純米酒や純米吟醸には乳酸が添加してあるのと、してないのがありますが？」


　「えっ！」

　「純米酒って、米だけで造ったのじゃないの？」


　「醸造アルコールは表示義務がありますが、食品添加物の中には表示義務のないのがありまして。」


　お客様は手にしていた純米吟醸を冷蔵庫に戻して、
　乳酸無添加の山廃純米あらばしり生原酒をお買い上げになられました。

　高砂の山廃純米無濾過生原酒は乳酸も入っていませんし、活性炭濾過もされていません。


　純米酒　　米・米麹・（乳酸）

　　　　　　↓

　キモト・山廃純米酒　米・米麹

　健康志向が高まる中、
　このような流れになってきたのでしょうか。


　日本酒はきわめて安全な飲料です。
　百薬の長の中の長であります。

　醸造アルコールが入ってたって、乳酸が入ってたって、活性炭濾過されたって、
　私は気にせず乾杯しています。