丸河屋酒店から喜び一杯

　これまでの日本のノンアルコールドリンクはアルコール１度未満が主流でありました。

　ノンアルコールなのに、１度未満では、ノンアルコールじゃないじゃん。
　こう思っているのが普通でしょう。

　酒税法でアルコールは１度以上あるものと定められているからです。

　でも道路交通法では、１度未満でも酒類でしょう。

　酒類の表示や自主開発も酒税法から離れてくれなきゃ。
　飲み手を第一に意識してほしいな。

　ノンアルコール飲料の分野に本当のノンアルコール飲料が登場。

　キリンのフリーであります。

　４月８日に発売予定です。

　キリンのフリーを担当開発したのが、キリンビール商品開発研究所の
　新商品開発グループの梶原奈美子さん。２７歳です。

　彼女は大学卒業して日用雑貨メーカーに入社。
　シャンプーのマーケティングをしていましたが、
　新商品開発をしたいと退社して、キリンビールに中途採用されました。

　アルコール度０のノンアルコールビール風味飲料の開発の出発は２００７年末。

　糖分がアルコールになるので、麦汁の甘味を抑えるように仕込みを変更。
　ところが酸味が特出して問題に。
　複雑な香味を持ちいることで解消させたといういことです。

　どれどれっ、

　うんん。
　そうですねえ。

　後ほど、アサヒポイントワンと飲み比べて、御報告いたします。