丸河屋酒店から喜び一杯

　東京のとある元ソムリエさんから電話がありました。

　「いいワインがあるよ！」

　「一度飲んだ方からのリピート率が高い。それだけに美味しいわけです。」


　彼とは信頼して長く付き合っています。

　現在はフランス人の経営者の下で、ワインの輸入販売をしています。
　掘り出し物のようなワインが入ってくると電話がかかってくることになっています。


　私も嫌いな方ではないので、すぐに頼んじゃうわけであります。
　すぐに送ってもらって試飲です。

　少し冷たくしすぎた感のある状態ではあります。

　シャルドネ特有であります。
　辛口でコクがあります。
　酸が特出していることはありません。
　そこが日本酒にも似ている部分であります。


　艶のある麦わら色をしてますね。

　アカシアのような花の香り、ハチミツのような甘さに通じる香りもあります。
　主な香りはレモンなどの柑橘系のフルーツ。

　シャープですね。
　冷えているだけに、余計に清涼感があります。
　6度くらいになっていますが、13度近辺の方がよかったと感じています。
　冷たいと、香味が隠れ気味であるからです。

　フランス産なのですが、アメリカ産と思ってしまう、スマートさが持ち味でしょうか。

　引っ掛かりがなく、美味しいがゆえに、何も言わずにもくもくと飲んでしまいそうなワインです。

　ラベルを注意してみました。

　ブルゴーニュ　→　産地

　シャルドネ　→　ブドウ品種

　フィリップシャヴィー　→　造り手


　ブルゴーニュのシャルドネは他のシャルドネが真似ができない独特のよさがあります。
　風土ですね。
　ドメーヌフィリップはこの地域を代表する自然派だそうです。

　それから肝心なことを発見！

　ピュリニーモンラッシュ

　ええ？

　ピュリニーモンラッシュはブルゴーニュの中でも優秀なワインを産む名産地。

　ブルゴーニュの代わりにピュリニーモンラッシュと大きく書かれていれば、
　けっこうなお値段の高級ワインであります。


　元ソムリエに聞いた話です。

　このワインの実に95%がピュリニーモンラッシュであり、残りはムルソーだそうです。

　何だけ反則技を使ったような上出来。

　フランスの三ツ星レストラン「ラムロワーズ」でも採用されているワインだそうです。

　これで3,000円以下だもんね。

　買いですよ。

　丸河屋酒店には11本あります。