丸河屋酒店から喜び一杯

　私の思い出の1本。
　私のワインの原点でありますこのワイン。

　北海道ワインのおたるミュラートゥルガウ一番絞りでござります。
　キリンビールの一番搾りよりも早く世に出ていたのです。

　このおたるミュラートゥルガウ一番絞りは白身魚と貝のお刺身にばっちりです。


　ホタテの貝柱とあわせました。
　魚介類の海の匂いとおたるワインの匂いがあわさると、
　北海道の海の波音が聞こえそうなくらいにあいます。

　ブドウ畑のある陸地が昔は海だったのかもしれません。
　海のエキスがブドウに実っているのでしょうか。

　レモンなどをかけて美味しいお料理にもあいます。
　これは白ワイン全般に言えることではあります。

　サケを焼いてレモンをかけて、
　おたるミュラートゥルガウ一番絞りとあわせます。

　ワインが最後のソースの役目をしてくれて、
　ワインがあった方が幸せな時間になるのです。

　おたるミュラートゥルガウ一番絞り　は25年くらい前から丸河屋酒店の定番ワインとして扱っています。
　静岡では最初だと思います。
　720mlと360mlがあります。

　寿し幸本店さん、寿し幸城北店さん、鮨のお久ださんでも飲めます。