丸河屋酒店から喜び一杯

　勝沼のあわに続いて、穂酒のあわのテイスティングであります。

　穂坂のあわは、国産ワインコンクールのスパークリング部門において、
　2007年、2008年と連続して銀賞と同時に最優秀カテゴリー賞も受賞しています。

　ロゼワイン、それもスパークリングワインって綺麗ですねえ。
　心が洗われちゃうようです。

　部屋に日本酒が1本ありますと、人と人とを近づけます。
　ワインが1本ありますと、華やかな気分にさせてくれます。

　もっとも華やかにさせてくれるのが、スパークリングワイン。
　その中でも色鮮やかなロゼであります。

　この色合いからスパークリングワインのカテゴリー内で最優秀なのかもしれません。

　このスパークリングワインはマスカットベリーA種から造ったんだなあ。
　これも甲州と同じように、日本的な香りがしています。

　勝沼のあわも穂坂のあわも、共通のテーマは「和」なんですね。

　華やかさを最大限に生かしたい。
　そうしますと、夜のパーティーでもいいですし、
　お昼下がりに飲んでも、気分は上々になることでしょう。

　軽めのお食事といっしょに。


　じゃがいも、ニンジン、ハム、カイワレにチーズを振り掛けました。


　カボチャとブロッコリーにチーズを振りかけて焼きました。



　ポンデケージョ、これはチーズ味の柔らかいパンです。

　このように、チーズをちょっと使った軽めのお料理にあうと思います。

　チーズがワインとお料理を結んでくれているなあと、
　ありがたく思えてきます。


　日本のスパークリングワインはますます面白くなってきました。