丸河屋酒店から喜び一杯

　食べ物の中には、無料かあるいは高価か、どっちかの物がありますね。

　ただでもらえるのだけれど、買うとなるとバカ高いし、なかなか売ってもいない。

　天然の鮎がそうですね。

　また、野蒜（のびる）もそんな植物であり、野菜類であります。

　野蒜はユリ科のネギ属に入ります。
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　こういう話は難しくなるのでやめましょう。

　Wild Onionと英名があるくらいで、野生の蒜を指します。
　蒜はにんにくやネギの古い名前です。

　野蒜にはネギに似たほどよい辛味とニンニクのような独特の香りとぬめりがあります。
　この特徴をうまく使って食します。

　昆布（塩）、ニンジン、野蒜をあえて、３，４時間待てば出来上がり。

　こんなにも楽で、こんなにも美味しいのであります。