丸河屋酒店から喜び一杯

　フランスからの新酒は何と言いましてもボージョレーヌーボーです。日本には数えられないくらいの銘柄が入ってきます。コンビにでもスーパーでも売られますからねえ。国民的なお酒です。

　丸河屋も入荷します。一般的なビール会社の輸入物とこだわりのある上級酒。


こだわって２酒を販売することにしました。これらは扱って3年目となります。

　左のは完全有機栽培の第一人者のボージョレーヌーボー。右のは自分の畑のブドウだけを使った、お百姓さん元詰めボージョレーヌーボー。

　私も毎年こんな風に楽しんでいます。カツオのしょうが醤油と相性がよかったですし、ピザも文句なし。

　お酒のある生活っていいものですね。

　日本酒の新酒であるきんの介と同じくらいに着ます。日本とフランスの新物の饗宴。今からワクワクです。

　今年は何とあわせようか。

　またご報告します。  

　藤枝にあります杉錦から新酒が出ます。名は「きんの介」。これは社長兼杜氏の杉井さんの名前でもあります。

　社長の名がつく杉錦の勝負酒でありましょう。
　となれば、美味しいはずですよ。
　何しろ社長の面子がかかっていますからねえ。
　・・・そうでしょう？杉井さ～ん！

　杉井さんは実直でまじめな方だから、このように語りかけると真剣にとられそうですよ。
　まじめな人が造る、まじめなお酒だから心配ご無用。

　今朝から搾り始めました。
　蔵元もぷ～んとかぐわしい香りに包まれていることでしょう。
　いやいや、そんなことを考えるもので、どうしても蔵には行きたかったですよ。

　このきんの介は20日くらいには丸河屋に来ます。

　ただし、基本的には予約受注商品です。
　杉井さんからは10日に予約の締め切りとしたいと言われています。

　ご予約なさるのでしたら、私までお電話くださいね。
　054-252-7817　　　丸河屋の河原崎吉博までどうぞ。

　今年のきんの介は純米酒。
　純米の中でも薬品である乳酸を入れていないキモト造りです。
　しかも水で薄めていない原酒。
　しぼって出てくる美味しい部分のいいとこ取り。（中取り）

　　　　　　　　　　　　　つまり、
　　　　　新酒のフレッシュな香りはあるものの、
　　　　　　　　　　　勝負は味わい。

　香りでごまかされちゃあいかん。お酒は味だあ。

　キモト純米原酒中取り。。。なかなか日本中探しても珍しいタイプです。